Artikel

Bahan dasar ayam bakar biasanya adalah ayam kampung jantan atau bisa di ganti juga dengan ayam broiler jantan. Berikut Ola akan menuliskan beberapa menu bumbu dan tata cara memasak ayam bakar bekakak simpel versi Ola The Explorer.

Bahan – bahan yang di perlukan adalah :
• Ayam Kampung Jantan yang sudah di bersihkan
• 12 Butir Bawang Merah
• 3 Siung Bawang Putih
• 3 Butir Kemiri
• 1/2 Sdm Ketumbar
• 1 Ruas Kunyit
• 1 Ruas Lengkuas
• 2 Lembar Daun Salam
• 1 Sdm Garam
• 1 Sdm Gula Pasir / Gula Merah
• ½ Sdm Kaldu Bubuk
• 500gr Air masak

LANGKAH – LANGKAH
1. Haluskan terlebih dahulu Bawang merah, Bawah Putih, Kemiri, Ketumbar, Kunyit, dan Lengkuas, kemudian masak dengan air 500gr hingga mendidih dan sedikit surut.

2. masukan Daun Salam, Garam, Gula, dan kaldu Bubuk aduk hingga merata,

3. Oleskan bumbu dan Masukan Ayam Kampung jantan, ungkep hingga bumbu meresap

4. Lalu Bakar ayam kampung jantan yang sudah di ungkep, gunakan sisa – sisa bumbu untuk mengolesi ayam ketika di bakar, jangan lupa untuk membolak balik ayam ketika di bakar agar tidak gosong.

5. Angkat setelah ayam bumbunya sudah agak mengering dan agak kecoklatan, lalu hidangkan selagi hangat.

Terimakasih sudah membaca artikel resep masakan ayam bakar bekakak, tonton juga keseruannya di Youtube chanel Ola The Explorer dengan klik link di bawah ini, salam hangat dari Ola.